Einsichten – Der neue Berg-Beizli-Führer ist erschienen. Es ist bereits die 17. Auflage des Guides für Genuss in den Schweizer Bergen. Auch das Berner Oberland ist breit vertreten.

Die neue Ausgabe des originalen Berg-Beizli-Führers 2026/27 setzt die Erfolgsgeschichte des beliebten Guides für Wandernde, Mountainbiker und Geniesser fort. «Seit über 30 Jahren gilt das Werk als verlässliche Orientierung für alle, die in den Schweizer Bergen authentische Einkehrmöglichkeiten entdecken möchten», heisst es dazu ein einer Mitteilung.

Die aktuelle Ausgabe versammelt 1243 Bergbeizen, von gemütlichen Buvettes über Alp- und Bergwirtschaften bis hin zu Métairies, Grotti und Bergrestaurants. Damit bietet der Berg-Beizli-Führer schweizweit die umfangreichste Sammlung an Berggastronomie entlang von Wander- und Höhenwegen und richtet sich an alle, die Bewegung in der Natur mit kulinarischem Genuss verbinden möchten. Auch das Oberland ist mit einigen Dutzend Gaststätten prominent vertreten. Jede der aufgeführten Bergbeizen wird mit den wichtigsten Informationen präsentiert: Öffnungszeiten, Adresse, Kontaktangaben, Infrastruktur, Erreichbarkeit sowie Wanderzeiten. Ergänzt wird der Guide durch Koordinaten, Höhenmeterangaben und Wandervorschläge. Auch Angaben zu Übernachtungsmöglichkeiten, dem nächstgelegenen Ort sowie Bewertungen zur Qualität der Küche sind enthalten. Ein besonderes Merkmal bleibt das bewährte System: Alle Bergrestaurants sind nummeriert und lassen sich im hinteren Teil des Buches auf übersichtlichen Kartenausschnitten schnell lokalisieren (Bild).

Nur zu Fuss erreichbar
Eine Besonderheit des Guides ist weiterhin die konsequente Auswahl der Betriebe: Alle Bergbeizen liegen ausschliesslich an Wander- oder Höhenwegen und nicht an Strassen oder Bergbahnstationen. Damit steht der Führer für authentische Orte der Einkehr, die nur zu Fuss beziehungsweise nach einer entsprechenden Tour erreichbar sind. «Für den aktuellen Führer wurden erneut Hunderte Bergbeizen persönlich besucht und viele davon neu fotografiert», sagt dazu Herausgeber Richi Spillmann. Ein besonderes Augenmerk gilt dabei frisch zubereiteten Speisen und regionaler Küche. Diese Entwicklung spiegelt sich auch in der Bewertung wider: Einige Betriebe wurden kulinarisch neu oder höher mit einer bis drei Gabeln ausgezeichnet. Neu in dieser Ausgabe ist das Signet «Alpin-Bus». Bergbeizen, die direkt mit dem Alpin-Bus erreichbar sind –, etwa die Lombachalp in Habkern –, sind entsprechend gekennzeichnet und enthalten Hinweise zur Anreise. Der Original-Berg-Beizli-Führer 2026/27 erscheint in der neuesten Auflage mit Farbfotos aus allen Landesteilen der Schweiz und ist für Fr. 39.– in ausgewählten Buchhandlungen, in zahlreichen der aufgeführten Bergrestaurants sowie direkt beim Spillmann Verlag in Zürich erhältlich.

www.bergbeizli.ch

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